Ciambella alla ricotta e yogurt di Mariagrazia
300 gr di farina
220 gr di zucchero
250 gr di ricotta
125 gr di yogurt (io alla vaniglia)
50 gr di olio di semi
50 gr di latte
3 uova
1 bustina di vanillina
1bustina di lievito
Montare le uova intere con lo zucchero. Quando belle chiare aggiungere l'olio e mescolare. Aggiungere lo yogurt e la ricotta setacciata e mescolare per amalgamare. Infine aggiungere il latte e la farina setacciata con la vanillina e il lievito. Mescolare bene e versare in una teglia ben imburrata e infarinata e cuocere per 40 minuti a 175*