Confettura di mosto

Ricetta di Mariagrazia

io uso circa 4 litri di mosto che metto a bollire con la buccia di due limoni e il loro succo.
quando bolle aggiungo 650 gr di zucchero e 3 bustine di fruttapec + 1 kg di mele con la buccia. Le mele si possono sostituire con le mele cotogne se piacciono.
la cottura è molto lunga. deve stare sul gas anche più di tre ore. Quando alla prova piattino è pronta do una frullata con il minipimer per le bucce di mela e invaso bollente in vasi sterilizzati che tengo capovolti fino a quando non sono freddi