Tortino di patate della mia amica Anto

(gateau di patate)

Ingredienti:

1 kg di patate

2 uova

1 bicchiere di latte

Sale

Parmigiano a volontà

Prosciutto cotto o wrustel

Formaggio a pezzetti (provola o altro)

Pan grattato

Olio

Procedimento:

lessare le patate e schiacciarle, aggiungere tutti gli ingredienti e amalgamare tutto.

Ungere una teglia con olio e versare il composto stendendolo in modo uniforme, aggiungere un filo d’olio e coprire con pan grattato.

Mettere in forno a 200 gr per circa 20 minuti e far dorare la superficie.

Servire tiepido….buon appetito.